相傳潘安慷慨解囊，為潘安湖地區(qū)解除旱情，打成三口義井，百姓受益，家家贊揚(yáng)。這一日，潘安散步至段莊村東頭的高臺(tái)之處，看這高臺(tái)方圓三百尺，比周邊平地又高出五尺左右。潘安信步登上高臺(tái)，觀賞村景。一陣東風(fēng)吹來(lái)，拂面而過(guò)。潘安突然聞出風(fēng)中夾著酒的香味，對(duì)于喜歡酒的他來(lái)說(shuō)，一下子就引起了興趣。于是他尋酒香而前行，找到飄香的酒家，三杯酒落肚之后，潘安道:“敢問(wèn)老人家所釀何酒，如此清香可口?”老者道:“承蒙潘善人夸獎(jiǎng)，這是自家 的小技，用自產(chǎn)的高梁、大麥釀造而已。因這用來(lái)勾兌的水質(zhì)很好，是這東臺(tái)子的一眼泉井，所以取名為東臺(tái)酒。鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親也都喜歡喝此酒，常來(lái)購(gòu)買。自家就此小本經(jīng)營(yíng)，聊供生計(jì)。”老者邊說(shuō)邊與潘安頻頻舉杯。