(珍味膳推出“燒、烤”這一較具有中國傳統(tǒng)特色的烹飪方式,特別**食物的:色、香、美、味。通過黎老師傅幾十年的燒臘制作、銷售經(jīng)驗(yàn)的提煉;已經(jīng)可以**使用市場上較簡單普通的材料,較快捷穩(wěn)定的制作工藝做出較好味道的燒臘產(chǎn)品。所以利潤、操作流程、穩(wěn)定性比現(xiàn)在市場的燒臘產(chǎn)品較高一籌!利潤率至少**在65%-**) (珍味膳*已經(jīng)做到媲美于真功夫的“60秒餐到你手”的經(jīng)營理念。時(shí)間就是**,大大增加了餐廳的就餐人數(shù)。而且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定**,*做到不需要聘請廚師。也*了因廚師的頻繁離職導(dǎo)致出品質(zhì)量不穩(wěn)定而影響生意給經(jīng)營者帶來的困擾!食材成本、用工成本、經(jīng)營管理成本,這三大成本的有效降低將會(huì)足以令你在龍蛇混雜的餐飲市場里脫穎而出!) 良好燒臘培訓(xùn)班: (五十年燒臘制作經(jīng)驗(yàn)五**老師傅執(zhí)教) 一、良好燒烤系列: 1、 遠(yuǎn)近**脆皮燒鵝、脆皮燒鴨、吊燒琵琶鴨。(可保持2天皮脆) 2、 蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、酥香脆皮叉燒、脆皮燒大腸、脆皮燒雞。 3、 **中國中國澳門化皮燒肉、、缸爐脆皮乳豬。 二、招牌雞系列: 1、姜蔥白切雞、客家手撕雞、玫瑰醬油雞、傳統(tǒng)鹽焗雞、東江鹽焗雞、麻辣口水雞、脆皮燒雞、白云鳳爪、蠔汁鳳爪。 三、**傳統(tǒng)鹵味系列: 1、潮汕鹵水配方調(diào)制(用于鹵制:鵝、鴨、珍肝、翅腳、花肉、大腸、豬俐、牛肉、牛肚、豬頭肉等。) 2、粵式精鹵水配方調(diào)制(用于鹵制:玫瑰醬油雞、鴨、鵝等。) 3、粵式白鹵水配方調(diào)制(用于鹵制:脆皮燒雞、脆皮乳鴿、脆皮大腸等。) 4、隆江豬腳鹵水配方調(diào)制:(用于鹵制:豬腳、豬手、花腩肉等。) ( 以上1-3系列全包培訓(xùn)費(fèi)用:全國統(tǒng)一價(jià):3800元(包含學(xué)員食宿、教學(xué)食材、耗材等)培訓(xùn)時(shí)間:15天(理論+實(shí)操課12天+學(xué)員*獨(dú)立制作課3天,所做產(chǎn)品直接用于實(shí)體店銷售。)培訓(xùn)期間每天安排學(xué)員輪流到實(shí)體店參與實(shí)操與經(jīng)營管理。自認(rèn)為不夠熟練的學(xué)員可包食宿繼續(xù)留學(xué)10天直至熟練為止 ) 公司網(wǎng)址:gdshaola 燒臘培訓(xùn) 廣式燒臘培訓(xùn) 港式燒臘培訓(xùn) 較好的燒臘培訓(xùn) 廣式燒鴨培訓(xùn) 廣東燒臘培訓(xùn) 燒鴨培訓(xùn) 廣州燒臘培訓(xùn) **燒臘培訓(xùn)大嘉發(fā)燒臘連鎖培訓(xùn) 聯(lián)系人:張小姐 聯(lián)系電話; 企業(yè)Q